桑の実はカルシウムやビタミンCがかなり豊富です。
甘さを抑えたおいしいジャムになりました。

以前、テレビで加齢臭対策によいということで藍石鹸が紹介されていました。この藍石鹸は藍だけでなくシルクパウダーが入った石鹸です。

藍は殺菌効果があります。古来、藍染の衣類は殺菌や虫除けの効果を期待していたようです。武士たちは戦の時に藍染の衣類を身につけたとのこと。剣道着も藍染です。
シルクパウダーは保湿効果があり、しっとり、なめらかな洗いあがりとなります。
当工房では、繭を糸にする作業も行なっていますが、その作業をする方の手肌はとてもしっとりとして美しいのです。お湯につけた繭を糸にするのですが、繭のシルク成分がお湯に混ざり、手肌に良い効果を与えているようです。

殺菌効果とシルクパウダーにより加齢臭の原因を洗い流しましょう。

くわの実ジャム。トーストにつけて食べるのももちろんですが、意外と合うのがクラッカーにクリームチーズと一緒にいただく食べ方。
クラッカーのパリパリ感とクリームチーズのなめらかさにちょうど合うくわの実のちょっと酸っぱい甘味。
これは合います。ワインのつまみに最高です。
ヨーグルトのトッピングにもいいですよ。

くわの実（桑の実）にはいろいろな栄養が含まれています。
最近もてはやされているブルーベリーは味も少し似ていますが、その栄養価はずいぶんと違います。
カルシウムは４倍、アントシアニンは３倍近く、マグネシウムは１４倍、鉄分は２倍、リンは３倍近く、カリウムも２倍あります。アントシアニンはポリフェノールの一種です。美容にも健康にもよいアントシアニンが豊富な桑の実からできたこのジャムはおすすめです。

たくさんの桑の実がみのっています。

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